Harissa
Oppskrift av: Wenche Andersen
5 minutter
Saus, dressinger og marinaderIngredienser
100 g
soltørkede tomater i olje100 g
aprikoser, tørkede8 stk
chili, renset for frø og hinner2 stk
appelsin, revet skall (det gule) og saften1 stk
sitron, revet skall1 ss
spisskum3 stk
mynte stilk4 dl
kaldpresset raps- eller oliven oljeSlik gjør du det:
En smakfull litt sterk saus som passer til alle typer grilllet mat, kjøtt, fisk og grønnsaker. Oppbevares i ett glass i kjøleskapet. Kjør alle ingrediensene til en glatt ikke helt jevn masse i en foodprocessor.
