Hysekaker

Innbygg

Skriv ut

Foto: Bengt Wilson

Tid: 60 min

4 porsjoner

Ingredienser

500 g fiskefilet - kolje, lyr, torsk eller en blanding

2 ts salt

1 ss potetmel

4 dl melk

0,25 ts muskatnøtt

1 stk liten løk

1 ss gressløk

Tilbehør

hamburgerbrød

grønnsaker

Tomatsalsa

0,5 dl rød vineddik

1 ts tomatketchup

1 ss tomatpuré

1 stk liten boks grovhakkede hermetiske tomater

1 fedd finhakket hvitløk

1 stk finhakket liten løk

1 dl olivenolje

kajennepepper

salt

grovkvernet pepper

Fremgangsmåte

Pass på at alle ingrediensene du skal bruke er iskalde. La gjerne melken stå i fryseren litt før bruk. Skjær fisken i biter og ha den i maskinene sammen med saltet. La maskinen gå til farsen er fast og seig. Tilsett væsken i porsjoner og rør godt mellom hver gang. Væskemengden kan variere avhengig av fisken. Tilsett potetmel og muskatblomme. Tilsett finhakkede gressløk og løk. Form kaker og stek disse gylne i smør/margarin. Server hysekakene i hamburgerbrød sammen med tomatsalsa, salat eller råkost og litt rømme. Tomatsalsa: Rør sammen ingrediensene og spe med olivenolje ev. soyaolje. Smak til med kajennepepper, salt og grovkvernet pepper.

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!