Rens og del blomkål i buketter. Finhakk løk, hvitløk og chili uten kjerner og surr løk og chiliblandingen i olje, tilsatt karri. La surre til løken er myk ha i rosiner, sitronsaft og kyllingkraft/buljong. Kok opp og tilsett blomkålbukettene. La koke til blomkålen er kokt, smakt til med salt og pepper. Server som en selvstendig rett eller som tilbehør til stekt kylling og kokt ris.