Indrefilet av svin med balsamico

Indrefilet av svin med balsamico

Svinefilet har liten egensmak, men når den blir krydret med balsamico, blir det riktig så smakfullt.

Christopher Sjuve
45 minutter
Hovedrett

Slik gjør du det:

Bank ut noen fileter med renskåret svinekjøtt til de blir temmelig flate. Dypp dem i hvetemel, det skal være et tynt lag overalt. Varm en blanding av smør og olivenolje i en panne, og så snart det begynner å koke, ha oppi svinefiletene. Stek dem på begge sider, salt, og tilsett balsamico. Ha kjøttkraften oppi litt etter litt. Så snart væsken er absorbert, server straks. Tips: Italienere spiser hovedretter med lite tilbehør. På bildet er det småløk som kan stekes lett i smør og gjerne litt sukker i en panne. Ellers kan du servere kokte grønnsaker og en god potetmos til.

Kanskje disse også frister?