Bruk en plastflaske, ikke glass. Ølet gjærer og det finnes en sjanse for at flasken kan eksplodere. Bruk trakten og hell sukker og gjær ned i flasken. Rist godt så det blander seg.

Riv ingefær, press sitronen og bland med en gaffel. Hell blandingen ned i flasken. Fyll etter med vann. La det være tre centimeter med luft på toppen av flasken.Vend flasken til alt sukkeret har løst seg opp.

Sett flasken lunt til har blitt hard å klemme på. Dette tar mellom ett og to døgn. Sett så flasken i kjøleskapet for å stoppe gjæringen. Her bør den stå ytterligere ett døgn før du åpner den. Lagre den i kjøleskapet slik at gjæringen ikke starter opp igjen. Det kan det være lurt å bruke tesil når du heller i det første glasset.

Ølet får en helt minimal alkoholprosent (ca 0,4%).