Balsamico
FOTO: Bjørn Inge Karlsen, HM Foto
Balsamico er en mørk, sirupaktig eddik med en bittersøt smak. Kommer fra Modena-regionen i Italia. Balsamico er laget av redusert druejuice som er lagret i tretønner. Den aller beste balsamicoen kan være over 100 år gammel, men vanligvis er den tre eller fire år gammel. Brukes ofte sammen med olivenolje over salat eller i marinader. Kan også brukes over frukt, for eksempel jordbær.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
0.5 g (2 %)
Fett
0 g (0 %)
Karbohydrat
17 g (97 %)
Alle næringsstoffer
Kilojoule
368 kJ
Kilokalorier
88 kcal
Protein
0.5 g
Fett
0 g
Karbohydrat
17 g
