Foto: produsenten

© Foto: produsenten

Oppskrifter med Ravigottesaus

Ravigottesaus eller bare ravigotte (fra fransk: ravigoté) er en fransk, gulfarget saus bestående av sennep, grønne urter/krydderblanding og hvitløk. Sausen har en syrlig og skarp smak. Navnet ravigotte brukes også om krydderblandingen eller produksjonsprosessen for sausen. Ravigottesaus passer bra til fisk og kylling.

Reddik er en gammel kulturplante som stammer fra Kina. Reddik har en frisk peppersmak, og med et hvitt, sprøtt og saftig kjøtt. Den kan spises naturell hel, i skiver eller kuttet til salat.