Bukkehornkløver

Bukkehornkløver er en plante i erteblomstfamilien. Den vokser omkring Middelhavet og i Sør-Asia. Særlig plantens frø er populært som krydder i indisk og thailandsk matlaging, og er en viktig ingrediens i de fleste karriblandinger. Plantens blader brukes også som krydderurt. Frøene inneholder blant annet stoffet sotolon, som er kraftig aromatisk og hovedansvarlig for den karakteristiske karrilukten. Selv inntak av ganske små mengder bukkehornkløverfrø kan gi kraftig lukt fra svette og urin, og bukkehornkløver kan gi alvorlige allergiske reaksjoner hos mennesker.