Irish Stew

Legg kjøttet i en gryte og fyll på vann til kjøttet er dekket. Kok opp, skum godt, tilsett salt og pepper og la kjøttet trekke i ca. 45 min. Skrell poteter og grønnsaker, del i biter og legg i gryten. Kok opp og la trekke i ca 30 min til poteter og grønnsaker er møre. Smak til med salt og pepper og dryss over rikelig med finhakket persille ved servering.