Rens og skyll jordbærene og kjør dem i en kjøkkenmaskin sammen med sukker, vann og sirup til du får en fin puré. Smak til med den nypressede sitronsaften.

Sil blandingen.

Hell over i en boks og sett i fryseren. Husk å rør jevnlig. Helst hvert 20 minutt til isen er helt frossen.