Hjem
Jegerkål - fårikål med viltpreg
Jegerkål - fårikål med viltpreg

Jegerkål - fårikål med viltpreg

Fårikål med vri? Einebær i fårikålen gir en annerledes smak enn den tradisjonelle fårikålen. En forsmak på jaktsesongen?

Christopher Sjuve
240 minutter
Gryterett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1 kg

    grytekjøtt av lam

  • 1.5 kg

    hodekål

  • 2 ss

    smør eller olje

  • 2 ss

    salt

  • 2 ss

    hel pepper

  • 1 ts

    karve

  • 1 ts

    einebær

  • 4 dl

    vann

    • Slik gjør du det:

    Steketemp: 200°C Steketid: 2-3 timer 1. Del kålen i store terninger. Brun kjøtt og kål i panne, litt om gangen. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en leirgryte eller ildfast form med lokk. Dryss krydderet mellom lagene. Hell over vann. 3. Sett gryta i ovn på 200 °C i 2-3 timer til kjøttet er mørt og slipper beina. Server med kokte poteter.

    Kanskje disse også frister?

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    2 timerHovedrett
    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    4 timerHovedrett
    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    30 minutterGrillmat
    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    30 minutterHovedrett