Hjem
Julekaker for den travle
Julekaker for den travle

Julekaker for den travle

Oppskrift av: Wenche Andersen
30 minutter
Bakverk

Ingredienser

1 porsjon

  • 250 g

    smør

  • 175 g

    sukker

  • 175 g

    sukker, brunt

  • 2 stk

    egg

  • 275 g

    hvetemel

  • 1 ts

    hjortetakksalt

  • 1 ts

    vaniljesukker

  • 0.5 ts

    salt

    • Smakstilsetninger til 1/4 av deigen:<BR>1.

  • 50 g

    hakket mørk kokesjokolade(70 % kakao)

  • 40 g

    valnøtter

    • 2.

  • 50 g

    krusli(frokostblanding)

  • 2 ss

    rosiner, lyse

  • 25 g

    hasselnøtter

    • 3.

  • 75 g

    finhakket syltetingefær

  • 0.5 ts

    finrevet skall avsitron(godt vasket, kun det gule)

  • 0.5 ts

    tørketingefær

    • 4.

  • 150 g

    hakket tørketfrukt(f.eks. en blanding av tørket ananas, kokos, mango, rosiner, hasselnøtter, solsikkefrø, gresskarkjerner)

  • 1 ts

    finrevet skall avappelsin(godt vasket, kun det oransje skallet, ikke hvite hinner)

    • 5.

  • 100 g

    finhakkede tørkede (ikke for søte) dadler ogfiken

  • 0.25 ts

    ingefær

  • 0.25 ts

    kanel

  • 1 krm

    nellik

    • 6.

  • 50 g

    mørksjokolademed appelsinsmak

  • 1 ts

    finrevet skall avappelsin(godt vasket, kun det gule ikke hvite hinner) eller noen dråper appelsinolje

    • Slik gjør du det:

    1 porsjon = ca 50 stk Rør smør og sukker lyst og lett. Tilsett egg (rør inn ett og ett egg), mel, hornsalt, vaniljesukker og salt og rør godt om. Tilsett smakstilsetninger. Sett med teskje på et bakepapirkledt stekebrett. La det være litt avstand mellom kakene, de vil flyte litt ut. Stek midt i stekeovnen ved 180 ºC i 10-12 min. La kakene stå på stekebrettet et par min før de legges over på rist til avkjøling. Oppbevar i tett boks. Kakene egner seg ikke til frysing, da vil de bli myke og seige.