Julekaker for den travle

1 porsjon = ca 50 stk Rør smør og sukker lyst og lett. Tilsett egg (rør inn ett og ett egg), mel, hornsalt, vaniljesukker og salt og rør godt om. Tilsett smakstilsetninger. Sett med teskje på et bakepapirkledt stekebrett. La det være litt avstand mellom kakene, de vil flyte litt ut. Stek midt i stekeovnen ved 180 ºC i 10-12 min. La kakene stå på stekebrettet et par min før de legges over på rist til avkjøling. Oppbevar i tett boks. Kakene egner seg ikke til frysing, da vil de bli myke og seige.