Slik gjør du det:
Om du ikke har avkjølt risgrøt. Så start med å lage risgrøten.
Så kan du knuse kjeksen. Og bland den med smeltet smør.
Legg ett bakepapir i bunnen på en 20 cm kakebunn. Fordel kjeksblandingen i bunnen med en skje.
Stekes på 160 grader i 5 min.
Så skal du piske opp philadelfiaosten, egg, sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall/saft. Piskes opp til en jevn fin masse. Vend så i risgrøten.
Ha så ostemassen over i den avkjølte kjeksformen. IKKE fyll helt opp til kanten. Pga du skal ha bærkompott oppå til slutt!
Stekes på 160 grader i 45-50 min
Når den første steketiden er over. Skru av ovnen og la kaken stå i ovnen i 45 min til.
Toppingen til kaken. Som er som en deilig bærkompott. Varm opp jordbærene i en gryte med sukkeret og eventuelt portvinen. Når jordbærene begynner å bli myke så har du i maizenablanding. Ha ca 1/3 full kopp med kaldt vann. Ha i ca 2 ts maizena. Ha i litt og litt til du får en passe tykkelse på kompotten. La det småkoke. Ha så i bringebærene helt til slutt. Avkjøles.
Ha så bærkompotten over på toppen av ostekaken. Settes til kjøling i ca 6 timer.
Pynt gjerne med hvit sjokolade eller bruk fantasien ;-)
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.