Kalkun med appelsinsmaker

Name: Kalkun med appelsinsmaker
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedrett

Dette er en kjapp og kul måte gjøre hverdagsmaten litt kulere på. Kalkunen får med denne oppskriften en god smak av appelsin. Sjekk ut!

Christopher Sjuve

20 minutterHovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

1 stkkalkunbryst

1 stkappelsin

2 stkloffskive

4 skiverkokt skinke

10 stkoliven

olivenolje

Saus

1 stkløk

2 dlkremfløte

estragon

2 sssmør

Slik gjør du det

Riv skallet på appelsinen. Kjør appelsinskall, loff, skinke og oliven i en kjøkkenmaskin. Drypp i litt olivenolje slik at det binder seg litt sammen.

Skjær kalkunfileten i fire skiver. Bank dem litt flatere, bruk en kjevle eller en tom vinflaske.

Fordel massen på filetene. Rull sammen og fest med en tannpirker.

Dryss eventuelt et tynt lag med mel fileten før du steker den. Stek dem på middels høy varme i omtrent 6-7 minutter (eller til de er gjennomstekt).

Saus

Skjær løken i skiver. Stek den gyllen i smøret. Ha i fløten og la det koke seg tykt. Smak til med salt og pepper.

Legg kalkunfiletene på fat og heller over sausen.

Server med potet, ris pasta og gjerne en salat.

Kanskje disse også frister?

20 minutter

Hovedrett

Kalkun- og estragongryte

Asiatiske kalkunbiffer med fruktsaus

30 minutter

Hovedrett

Lettvint kalkunmiddag

Dobbelt skolesmørbrød

Kalkunfilet med bakte epler, calvadossaus og Valenciasalat

2 timer

Tilbehør

Hellstrøms kalkunfarse