Kalveschnitzel Cordon Bleu

Legg en skinkeskive og en osteskive på hver schnitzel og brett dem dobbelt. Bland mel, salt og pepper og vend schnitzlene i det. Visp sammen egg og vann og vend schnitzlene i det og til slutt i strøbrød. La schnitzlene ligge litt på tørt underlag så paneringen fester seg. Stek dem gylne i rikelig med smør og olje, ca. 2 minutter på hver side. Server med kokte poteter, erter eller andre grønnsaker og sitron.