Hjem
Kebab med bulgur og persillesalat
Kebab med bulgur og persillesalat

Kebab med bulgur og persillesalat

Oppskrift av: Wenche Andersen
45 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

Kebab:

  • 500 g

    malt lam mekjøtt, kjøttdeig eller karbonadedeig

  • 1 ts

    salt

  • 0.5 stk

    finhakket løk

  • 2 fedd

    finhakket hvitløk

  • 1 dl

    finhakket persille

  • 2 ts

    garam masala

    • Bulgur og persillesalat:

  • 100 g

    bulgur

  • 4 stk

    finhakket tomat

  • 4 dl

    finhakket persille

  • 2 stk

    finhakket vårløk

    • Dressing:

  • 1 stk

    sitron, saften av den

  • 1 ts

    salt

  • 4 ss

    olivenolje

    • Slik gjør du det:

    Kebab: Rør kjøttdeigen seig med salt. Bland inn resten av ingrediensene. Form farsen som tykke runde pølser og stek i smør/olje i en grillpanne ( etterstek ev i stekeovn) Bulgur og persillesalat: Bløtlegg bulgur etter anvisning på pakken. Bland sammen ingrediensene til salaten. Hell dressingen over salaten. Tips: Garam Masala er et indisk krydderblanding med bl a ingefær, pepper, koriander. Fåes i butikker med mat fra andre kulturer. Det samme gjelder for bulgur.

    Kanskje disse også frister?

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    2 timerHovedrett
    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    4 timerHovedrett
    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    30 minutterGrillmat
    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    30 minutterHovedrett