Hjem
Kjøttboller fra Marokko
Kjøttboller fra Marokko

Kjøttboller fra Marokko

Deilig krydrede kjøttboller som kokes rett i den kraftige tomatsausen med kanel og rosiner. Bulgur eller couscous passer til, eller våre hjemlige byggryn.

Christopher Sjuve
60 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 500 g

    kjøttdeig

  • 0.5 stk

    løk

  • 2 stk

    hvitløk, presset- båter

  • 1 stk

    egg

  • 1 ts

    salt

  • 0.25 ts

    pepper

  • 1.5 ts

    spisskum- malt

  • 1 stk

    sitronskall, revet

  • 3 ss

    koriander, frisk, hakket

    • Tomatsaus

  • 2 stk

    løk

  • 2 stk

    hvitløk- båter

  • 1 ss

    olivenolje

  • 1 ss

    tomatpuré

  • 2 bokser

    hakkede tomater

  • 1 dl

    vann

  • 2 stk

    buljongterning

  • 0.5 ts

    spisskum

  • 1 stk

    kanelstang

  • 1 dl

    rosiner

  • 1 ts

    salt

  • 0.5 ts

    pepper

  • koriander, frisk, hakket

    • Slik gjør du det:

    Start med sausen. Hakk løk og hvitløkog fres det i olje i en stor stekepanne et par minutter, uten at det blir brunt. 
    Tilsett tomatpuré, tomater, vann,buljongterninger, krydder og rosiner. La sausen småkoke i ca. 20 minutter.
    Smak den til med salt og pepper.Rens og finhakk løken til kjøttbollene og rør alle ingrediensene sammen. Form farsen til 12 kjøttboller.
    Kok kjøttbollene i sausen, ca. 15 minutter.Snu dem et par ganger. Dryss hakket koriander eller persille over.

    Kanskje disse også frister?

    Autentisk bolognese

    Autentisk bolognese

    4 timerPasta
    Fritert bacon

    Fritert bacon

    15 minutterForretter og småretter
    Kjøttpudding

    Kjøttpudding

    1.5 timeHovedrett
    Hamburger med egg

    Hamburger med egg

    20 minutterHovedrett