Klassisk Løksuppe

Name: Klassisk Løksuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Suppe

Klassisk fransk løksuppe har få – men gode ingredienser. Dette er kanskje den enkleste og rimeligste retten du kan servere din familie eller dine gjester!

30 minutterSuppe

Ingredienser

4 porsjoner

5 stkløk

5 stkhvitløk

2 ssrapsolje

1 lgrønnsaksbuljong

1 stilktimian

1 tssukker

4 skiverbrød, daggammelt

2 dlost, revet

salt og pepper

Slik gjør du det

Skjær løken i tynne skiver.

Varm opp oljen på middels varme i en kjele. Surr løken under omrøring til den får fin farge og legg i hvitløken mot slutten.

Kok opp en kjele med buljongen, og ha løken over i buljongkjelen. Tilsett hakket timian og sukker. La suppen koke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Sett ovnen på 225 grader. Hell suppen i fire suppeskåler som er ildfaste. Legg på brødskivene og fordel ost over.

Gratiner suppen i ovnen til osten og brødet begynner å få fin farge. Pynt gjerne med litt hakket frisk timian ved servering.

Har du ikke ildfaste suppetallerkener, kan du steke ostesmørbrød i ovnen til osten har smeltet og tatt farge, og legge på toppen av hver suppetallerken.

Suppen serveres rykende varm.