Kofta

Name: Kofta
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grillmat

Disse kjøttbollene er gode med kjøttdeig av både lam og okse. Server med pitabrød, tzatziki og rødløkringer eller ratatouille og yoghurt- og mintdressing.

Håvard Egge

20 minutterGrillmat

Ingredienser

4 porsjoner

500 gkjøttdeigav lam eller okse

1 stkegg

3 ssbrødrasp

0.5 dlvann

1 tskorianderfrø, malt

1 tsspisskum

1 tsharissachilipaste

1 sssalt

0.5 tsnymalt svartpepper

1 kvastpersille

1 feddhvitløk, finhakket

1 stksjalottløk, finhakket

pitabrød

ev noen ekstra dæsjer harissachilipaste

Slik gjør du det

Romtemperer kjøttet og bland alle ingrediensene godt i en bolle.

Form til ovale kjøttboller og grill de på middels varme til de er passe stekt. Disse kan også stekes i panne.

Server med pitabrød varmet på grillen. Legg gjerne på en ekstra dæsj harissa.

Kanskje disse også frister?

Forretter og småretter