Kokosboller

Kokosboller

Her er en flott oppskrift på kokosboller.

Oppskrift av: Egg.no
45 minutter
Konfekt

Ingredienser

Slik gjør du det:

Pisk eggehvitene stive. Fortsett å piske mens du tilsetter sukkeret litt etter litt til alt er brukt opp og massen er blank og fast.
Bløtlegg gelatinen i litt kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl kokende varmt vann. Hell gelatinen i marengsmassen under pisking.
Og nå må du jobbe fort! Fyll massen i sprøytepose og sprøyt ut passe store topper eller fyll massen i muffinsformer.
Det går også an å bruke Mariekjeks som bunn, og sprøyte massen i topper oppå. Har du ikke sprøytepose går det an å bruke to skjeer.
Sett kaldt til kokosbollene stivner. Smelt kokesjokolade og delfiafett over vannbad og rør det glatt. Avkjøl til det såvidt begynner å stivne.
Bre/hell sjokoladen over kokosbollene og dryss jevnt med kokos over.