Kokoskake med marengslokk - Denne kaken kan serveres som den er, men blir ekstra god med for eksempel friske blåbær eller jordbær til.
Foto: Trine Sandberg/Trines matblogg

Kokoskake med marengslokk

Denne kaken kan serveres som den er, men blir ekstra god med for eksempel friske blåbær eller jordbær til.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

KAKEBUNN

Sett ovnen på 175 grader, over- og undervarme. Pensle og strø en rund kakeform på ca. 24 cm i diameter.

Rør smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Benytt gjerne en K-spade, hvis du har.

Skill eggene og ha eggeplommene i smør- og sukkerblandingen, og rør godt sammen.

Bland sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett ca. 3/4 av melblandingen i bakebollen og visp det hele godt sammen, og spe på med resten av melblandingen til du har en jevn og litt tykk røre.

Fordel røren i den smurte kakeformen.

MARENGSLOKK

Ha eggehvitene og sukkeret i en ren bolle, og visp det blir stiv marengs. Bruk gjerne vispen til kjøkkenmaskinen.

Vend inn kokosmassen med en slikkepott til slutt, og hell det over røren som et lokk.

Stek kaken umiddelbart ved 175 grader på midterste rille i 30-35 minutter, til marengslokket har tatt litt farge og kakebunnen er gjennomstekt.

Bruk gjerne en fyrstikk eller kakenål for å sjekke om kakebunnen er gjennomstekt. Hvis det fortsatt henger litt røre igjen på pinnen er den ikke gjennomstekt.

Oppskriften er hentet fra Trines Matblogg.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 60 min
Kokoskake