Korianderbakt laks

Korianderbakt laks

Oppskrift av: Jostein Selvaag
45 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Reduser (kok) eplemosten til en fjerdedel. Kjør koriander, limesaft og Nam Pla i foodprosessoren. Del laksen i porsjonsstykker og smør korianderpuréen oppå. Bakes i ovn på svak varme i 7 minutter. Laksen skal være rosa inni. Damp endive/savoykål i vann, salt og smør. Rør inn usaltet smør i eplemosten. Legg kål på tallerken og legg laksen over. Lag et speil av eplesaus ved siden av.

Kanskje disse også frister?