Kransekake
Denne oppskriften gir 16 ringer.
Oppskrift av: Camilla Agerup
Ingredienser
Slik gjør du det:
Skåld halvparten av mandlene og la dem tørke en dag. Mal mandlene.
Sikt inn melis og bland det inn sammen med eggehvitene til en passe fast deig. Det kan være en fordel å tilsette den siste eggehviten i porsjoner.
Sett deigen kaldt, gjerne til neste dag. Trill deigen ut til fingertykke pølser, eller mal den i en kjøttkvern med egnet hullskive.
Smør kransekakeformene med olje, strø med semulegryn eller mel og fyll dem med pølsene.
Sett kransekakeformene på stekeplater og stek dem ved 200° i 10 min. Ta ringene ut av formene og over på rist når de er helt kalde.
Kransekake kan med fordel fryses.