Kremmerhus med løyrom og sitronkrem

Kremmerhus med løyrom og sitronkrem

Christopher Sjuve

Slik gjør du det:

Frityrstek runde vårrullplater, formet som kremmerhus, i olje til de blir sprø. Det beste er å rulle deigen rundt spisse metallkoner som du kan stikke ned i frityrgryten. Kok blomkålet i lettsaltet vann. Mos den og kjøl av. Visp crème fraîche sammen med blomkålpuré i mikser til blandingen blir fast, 4-5 minutter. Tilsett sitronconfit og gressløk. Smak til med salt. Fyll kremmerhusene med sitronkrem, og topp med løyrom. Pynt f.eks. med strå av gressløk eller en liten kvast dill. Oppskrift på sitronconfit

Kanskje disse også frister?