Hjem
Krydderstekte oliven
Krydderstekte oliven

Krydderstekte oliven

Christopher Sjuve
20 minutter
Forretter og småretter

Ingredienser

4 porsjoner

  • 300 g

    grønne oliven m/sten. F.eks. manzanilla, picholine el. luques

  • 3 fedd

    hvitløk

  • 1 ts

    fennikel frø eller anisfrø

  • 1 ts

    korianderfrø

  • 1 ts

    spisskummenfrø

  • 4 stk

    kapsler grønn kardemomme

  • 0.25 ts

    rød chili

  • 0.5 ts

    kanel

  • 1 ss

    appelsinsaft

  • salt og nykvernet pepper

    • Slik gjør du det:

    Grovhakk hvitløken og støt krydderne lett i en morter. Varm oljen i stekepanne på middels temperatur, og ha oppi hvitløk og krydder. Stek litt før du tilsetter olivenene. Bland alt godt og la olivenene bli varme. Drypp over appelsinsaft og tilsett salt og nykvernet pepper om ønskelig. Server olivenene varme.