Krydderstekte oliven

Krydderstekte oliven

Christopher Sjuve

20 minutter

Forretter og småretter

Ingredienser

4 porsjoner

300 g

grønne oliven m/sten. F.eks. manzanilla, picholine el. luques

3 fedd

1 ts

fennikel frø eller anisfrø

1 ts

1 ts

spisskummenfrø

4 stk

kapsler grønn kardemomme

0.25 ts

0.5 ts

1 ss

salt og nykvernet pepper

Slik gjør du det:

Grovhakk hvitløken og støt krydderne lett i en morter. Varm oljen i stekepanne på middels temperatur, og ha oppi hvitløk og krydder. Stek litt før du tilsetter olivenene. Bland alt godt og la olivenene bli varme. Drypp over appelsinsaft og tilsett salt og nykvernet pepper om ønskelig. Server olivenene varme.