Skjær kyllingkjøttet i strimler. Press sitron, finhakk løk og paprika. Bland sitronsaft, olje, sitronpepper og koriander(fersk) i en pose med sammen med kyllingstrimlene. Mariner i kjøleskapet natten over eller 2 timer på kjøkkenbenken. Stek kyllingen i smør, ta kyllingen ut av pannen, stek løk og paprika, ha kyllingen tilbake i pannen. Fordel kyllingblandingen i hvetetortilla med feks. guacamole og tomatsalsa.