Kylling i leirgryte

I ovn ved 225° i ca. 1,5 timer. Bløt leirgryten i kaldt vann i minst 30 minutter. Gni kyllingen inn med salt og pepper. Grovkutt sellerien og legg den i gryten sammen med tomatene, hell på vann og legg kyllingen i gryten. Legg på lokk og bak kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt. Server kyllingen med grønnsakene og sjyen i gryten, samt kokt ris.