Kylling med urter

Kylling med urter

Kylling med en fin kyllingrett med masse urter og artisjokk.

Oppskrift av: Tareq Taylor
30 minutter
Hovedrett

Slik gjør du det:

Del kyllingbryst og lår i to. Varm opp oljen i en stekepanne og stek kyllingen til den er gyllen. Ha i hvitvin og geranium. Smak til med salt og kok i 15-20 minutter på medium varme. Dekk med lokk.
Ha i artisjokkhjertene og hakket fennikel og kok i 10 minutter til.
Lag salaten ved å skjære gulrøtter og pastinakk tynt (gjerne med mandolin). Legg dem i kaldt vann.
Servér kyllingen med de rå grønnsakene og ha over litt brønnkarse.