Kylling og chèvre

Rens bort det trevlete, ytterste laget på fennikelen og skjær av toppene (spar på det fine "gresset"). Del fennikelen i båter og legg i en bolle.

Fjern kjernehuset på eplet og del det i fire. Skjær tynne skiver av eplet og ha i bollen.

Ha i olivenolje og sitronsaft og vend godt rundt. Ha i litt salt og nykvernet pepper.

Fordel fennikel og eple på tallerkener. Ha over chevre.

Del kyllingbrystene i tre på langs. Vend dem i litt olje og ha på salt og pepper. Stek eller grill dem, omtrent 5-6 minutter på hver side (kortere om grillen er veldig varm).

Legg kyllingen på tallerkenene og servér. Ha eventuelt over litt olje, sitronsaft, salt og pepper. Pynt med litt av "fennikelgresset".