Kyllinggryte med cognacmarinert tørket frukt
Christopher Sjuve
240 minutter
HovedrettIngredienser
2 porsjoner
2 dl
tørket frukt som aprikoser, svisker og apsikat3.5 dl
cognac4 stk
kyllinglår2 stk
løk i båter1 fedd
hvitløk, presset3.5 dl
kylling kraft eller hønsebuljongSlik gjør du det:
Legg frukten i bløt i konjakk i 2-3 timer. Del kyllinglårene i to. Stek kyllinglårene i olje sammen med løk og hvitløk. Tilsett frukt og kyllingkraft og la det hele trekke ca. 30 minutter til kyllinglårene er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper. Server kyllinggryten med ris eller kokte poteter og pynt med koriander.
