Skjær laksefileten i strimler. Rens og skjær paprika og vårløk i strimler/biter. Skrell limefrukt og skjær i båter og rens chili og ingefær og finhakk. Varm nøytral olje i en wokpanne tilsett grønnsakene (ikke koriander) og la surre et par minutter under omrøring. Tilsett laks og la trekke med i 2-3 min. Smak til med salt, pepper og sesamolje og dryss over frisk koriander. Server med nykokt jasminris og soyasaus. Tips: Sesamolje har en meget sterk smak og bør brukes kun som et krydder til å smaksette maten. Retten vil også smake godt uten sesamolje.