Laksegryte med blåskjell og chorizo

Laksegryte med blåskjell og chorizo

Christopher Sjuve
60 minutter
Hovedrett

Slik gjør du det:

Skyll skjellene godt. Varm olivenolje i en stor kjele og tilsett chorizo, løk og hvitløk. Tilsett hvitvin og la den redusere litt før du har i fiskekraft, tomater, sukker og de kokte bønnene. Kok opp og tilsett blåskjellene. Skjær laksen i store terninger og tilsett når skjellene har åpnet seg. Trekk kjelen av varmen og smak til med salt og pepper. Strø persille på toppen og server med godt brød. 

Kanskje disse også frister?