Lam Klephtiko - Et besøk i Hellas gir deg en matglede som du aldri glemmer. Alle husker vel sitt første måltid på en formiddag på en taverna. Hvis du har lyst til å gjenoppleve minnene eller bare er veldig glad i gresk mat, er dette en oppskrift for deg.
Foto: Kim Holthe

Lam Klephtiko

Et besøk i Hellas gir deg en matglede som du aldri glemmer. Alle husker vel sitt første måltid på en formiddag på en taverna. Hvis du har lyst til å gjenoppleve minnene eller bare er veldig glad i gresk mat, er dette en oppskrift for deg.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

1. Knus laurbærblad og bland det med kanel og oregano. Skjær hvitløken i skiver.

2. Lag små snitt i kjøttet og fyll disse snittene med hvitløkskiver og krydder. Bind opp lammelåret med hyssing. Pensle kjøttet med olivenolje og gni litt salt og pepper utenpå. Pakk steken inn i bakepapir, slik at det ikke siver ut kjøttsaft.

3. Legg pakken på en rist som er plassert over en langpanne i ovnen. Fyll langpannen med vann. Vannet må ikke komme i kontakt med låret. Beregnet steketid er 3-4 timer, kjernetemperaturen skal være på 75 grader.

La låret hvile noen minutter før det deles opp. Serveres sammen med tzatziki og poteter.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 5 min
Tzatziki