Hovedrett
Lammefrikasse
Med en god frikassé på bordet er det vanskelig å stoppe og spise.
1 kg lammekjøtt (gjerne fårikålkjøtt)
vann
3 ss smør
3 ss hvetemel
3 dl kremfløte
6 stk poteter
2 stk gulrøtter
1 stk løk
1 stk persillerot
1 stilk selleristang
1 stk purre (bare det hvite)
1 bit sitron
Slik gjør du det:
Ha kjøttet i en kjele. Dekk med vann og la det koke seg mørt, ca 45-60 minutter - eller lenger om du har tid. Rens og kutt grønnsakene i biter.
I en annen kjele, smelt smøret og ha i melet. La det putre ett minutt og ha i fløten. Rør godt rundt med en visp. Ha i litt og litt kraften fra kjelen med kjøttet. La det koke opp mellom hver gang. Rør godt etter hver gang du ha i mer væske.
Når du synes sausen har passe konsistens (litt tynnere enn vanlig, hvit saus) har du kjøttet og grønnsakene tilbake i kjelen. Kok til grønnsakene er møre, ca 15-20 minutter. Smak til med litt sitronsaft. Servér gjerne med dill eller persille.
Kokk: Christopher Sjuve
Flere inspirerende oppskrifter:
Oppskrifter A-Å:
Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:
20 karaktertrekk avslører psykopaten
Det er åpenbart hva du bør gjøre dersom du utsettes for en psykopat.
Åtte rå øvelser for sprettrumpe og sterke armer
Kanskje den eneste treningen du orker akkurat nå.
TJENESTER FRA KLIKK
Kommentarer:
Christopher Sjuve Fagansvarlig matVær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!