Lammegryte

Innbygg

Skriv ut

Foto: Erik Hannemann

Når du vil ha noe annet enn fårikål kan du lage denne deilige gryteretten med lammekjøtt.

Tid: 120 min

Nordisk oppskrift

Ingredienser

800 g lammekjøtt (gjerne fårikålkjøtt med bein)

2 stk laurbærblad

1 stk løk

4 stk potet

2 stk gulrot

2 stk persillerot

0,5 stk sellerirot

0,25 stk kålhode

salt og pepper

Fremgangsmåte

Ha lammekjøttet i en gryte. Hakk løken og ha i gryta sammen med laurbærbladene. Dekk med vann og kok til det er mørt 1-2 timer - eller lenger om du har tid (eller synes det er praktisk). Om du ønsker en klar væske kan du skumme av, det vil si fjerne det skumaktige laget som legger seg på toppen når kjøttet begynner å koke (det har lite eller ingenting å si for smaken). Mens kjøttet koker skreller du og hakker opp grønnsakene. Når kjøttet er mørt kan du ha i grønnsakene. La dem koke seg møre og servér.

Smak til med salt og pepper.

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!