LAMMEKRAFT

LAMMEKRAFT

Fransk oppskrift

Geir Skog

Ingredienser

4 porsjoner

1.5 dl

lammekraft

125 g

smør

2 ss

honning

Slik gjør du det:

Dersom du vil lage lammekraften fra bunnen av: Kok kraftbein av lam (1 kg) i en liter vann sammen med en løk, en gulrot i biter og tre champingnong. Kok til det er 1,5 desiliter igjen og sil kraften.
Ha lammekraft, honning og smør i en kjele. Kok opp til smøret smelter. Servér til lammekjøtt. (Det kan lages på forhånd og kokes opp rett før servering).