Lammespyd med aprikossaus
Den søte sausen danner en spennende kontrast til kjøttet.
Christopher Sjuve
30 minutter
HovedrettIngredienser
6 porsjoner
750 g
lammefilet2 ss
margarin eller olje1 ts
salt0.5 ts
pepper1 pk
aprikoskompott3 ss
peanøttsmør2 ss
sitronsaftSlik gjør du det:
Skjær kjøttet i 2-3 cm. store terninger. Kjøtterningene kan enten stikkes på spyd og grilles eller stekes i varm panne i olje eller margarin i ca 5 minutter. Mos de hele aprikosene i kompotten med en gaffel. Bland i peanøttsmør, sitronsaft og smak til med pepper. Server sausen til lammespydene.
