Landpâté

I ovn ved 175° i ca. 1 time. Rør kjøttdeigen sammen med salt og pepper. Finhakk sjalottløk og sopp og rør det inn sammen med persille, timian, egg og vin (vinen kan erstattes av terningbuljong). Fyll farsen i godt smurt form. Dunk formen mot benken slik at det ikke blir luftblærer i den ferdige pâtéen. Stek den midt i ovnen til den er fast og gjennomstekt. Avkjøl pâtéen i formen. Server den i skiver med pickles og gelé, samt brød.