Lettvint lasagne

Finhakk løk, gulrøtter og stangselleri.

Ha dem i en stekepanne på middels varme med kjøttdeigen. Stek til løken får litt farge og ha i hvitløken og stek videre i ett minutt. Ha i hermetiske tomater, sukker, flytende kyllingkraft og rødvin. Kok videre i ca 10 minutter eller til det meste av væsken er fordampet. Smak til med salt og pepper.

Lag ostesaus

Smelt smør i en tykkbunnet kjele. Ha i mel, rør godt og la det putre i ett minutt før du har i litt og litt av melken. La det koke opp mellom hver gang. Bland inn ost og sitronskall.

Kok pastaen i godt saltet vann og sil av.

I en ildfast form, legg lagvis pasta, saus og kjøtt. (Det holder med to lag). Topp med litt ost før du setter den i ovnen i ca 10-15 minutter - eller til osten har smeltet. Server gjerne med salat og bagetter.