Linsesuppe med bacon

- En enkel variant av ertesuppe. Linser trenger ikke bløtlegges før bruk. Skjær flesket/ baconet i små terninger og stek i en kasserolle uten at det blir brunt. Ta det opp og surr finhakket løk og vårløk i fettet fra flesket til løken er myk og gyllen. Rør inn linsene og tilsett hønsebuljong. Kok opp og tilsett flesket, finhakket stangselleri, gulrøtter i små terninger og finhakket hvitløk. Legg på lokk og la trekke i ca 1 time. Smak til med salt og pepper. Dryss over rikelig med hakket bladpersille før servering. Server med brød eller flatbrød.