M&M-sjokoladekjeks med mintsmak

Forvarm ovnen til 180 °C.

Rør smør, sukker og lyst brunt sukker til det blir lyst og luftig, ca. 3 minutter.

Ha i ettegg om gangen, og til slutt en eggeplomme og vanilje.

Rør det luftig i ytterligere 2 minutter.

Sikt sammen mel, bakepulver og natron. Hell det tørre over i røren og miks til alt er godt blandet.

Rør inn sjokoladeknapper, mint-M&Mog valnøtter.

Bruk en iskremskje for å lage like store kjeks. Legg én skje røre per kjeks på et stekebrett, og husk å la det være god avstand mellom hver av dem.

Dryss litt havsalt på toppen.

Ha litt mer sjokolade og M&M på toppen og stek dem så på midterste rille i ovnen i 10–13 minutter. Når jeg lager disse kjeksene pleier jeg å sette ovnen på varmluft. Da blir kjeksene litt ekstra fluffy.

Ta brettet ut av ovnen ogavkjølt helt.