Foto: Mattis Bjørnsen

Marinert honningmelon i salat

Server denne salaten som tilbehør til spekemat eller grillretter.

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

2 porsjoner

1 stk honningmelon

Vinaigrette:

2 ss sesamfrø

2 ss sesamolje

1 ss solsikkeolje

1 ts rød chili, finhakket

2 ss ingefær, revet

1 ts honning, mild

1 stk lime, saften

2 neve ruccola

koriander, fersk

Annonse

Slik gjør du det:

Begynn med marinaden. Rist sesamfrøene lysebrune i en tørr stekepanne. Tilsett sesam- og solsikkeolje. Dra panna vekk fra varmen og ha i chili, ingefær, honning og limesaft. Skjær vekk skallet på melonen og del fruktkjøttet i biter. Ha melonen i en bolle og hell over marinaden. Skyll salaten i kaldt vann. Anrett salaten på tallerkener og legg på melonen. Topp med frisk koriander. Topp også gjerne med noe crispy, for eksempel rischips, sprøstekt vårrulldeig eller nøtter. Server salaten som tilbehør til spekemat eller grillretter. Oppskriften er hentet fra "Salater!" av Jørgen Kolderup.

Oppskrift: Jørgen Kolderup

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.