1 porsjon = 12 store muffins Kjør sammen mel, bakepulver, salt og smør i terninger i en foodprocessor. Kjør til en finkornet masse. Tilsett melken og kjør sammen til en deig. Rør inn for hånd, finhaket purre og tynne strimler av skinke eller salt pølse. Fordel deigen i smurte muffinsformer. Dryss over ost og stek i varm stekeovn 220 °C på midterste rille i 12-14 min. Avkjøl på rist. Tips: Smakstilsetning kan varieres, prøv soltørket tomat og sorte oliven eller finhakket paprika i stedet for purre.