Forvarm stekeovnen til 225°. Til 1 kake i form 20x30 cm: Visp eggedosis av egg og sukker. Bland mel, potetmel og kakao og vend det i eggedosisen. Smør røren utover bakepapir i formen og stek kaken midt i ovnen i 7-8 minutter. Hvelv kaken på sukkerdrysset papir og hvelv formen over. La den ligge til den er kald. Rør smør og melis hvitt og porøst til fyllet. Rør inn eggeplommen og de øvrige ingrediensene. Smør fyllet over den kalde kaken og rull den sammen.