Moules marinière
Oppskrift av: Aase Strømstad
45 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Skrubb blåskjellene og kontroller at alle er tett lukket eller lukker seg når man slår på dem. Finhakk løken og damp den myk i smøret, tilsett hvitvin og blåskjell, legg tett lokk på kokekaret og damp skjellene på sterk varme til de åpner seg. Rist på kokekaret av og til så skjellene blir jevnt dampet. Dryss hakket persille over og server skjellene nykokte.
