Nøttekake med yoghurt-og eggedosiskrem

Finhakk nøtter i en foodprocessor eller mal på en kvern. Bland inn fruktose. Stivpisk eggehvitene og vend dem inn i nøtteblandingen. Hell i smurt form 22 cm, og stek på nederste rille i varm stekeovn ved 175 ºC, i ca 20 min. Yoghurt- og eggedosiskrem: Pisk eggeplommene og fruktosen til stiv og luftig eggedosis. Bland inn yoghurten. Tips: Yoghurt- og eggedosiskrem kan fryses til is, ogeventuelt tilsettes nøtter. Man kan også tilsette gelatin til fromasj.