Norsk fiskesuppe

Norsk fiskesuppe

Her er Wenche Andersens fiskesuppe. Klassisk oppskrift.

Oppskrift av: Wenche Andersen
60 minutter
Suppe

Slik gjør du det:

Aller best blir suppen med hjemmelaget fiskekraft. Rens og finhakk grønnsakene til suppen og kok dem knapt møre i litt fiskekraft. Ta opp grønnsakene.
Fres finhakket løk i smør til løken er blank. Rør inn hvetemel og spe med varm fiskekraft. Tilsett rømme og fløte, kok opp og la suppen trekke uten lokk i minst 10-15 min.
Tilsett fisk i terninger og de kokte grønnsakene, smak til med salt, pepper, eddik og sukker.
Dryss over finhakket gressløk ved servering.

Kanskje disse også frister?