Bland alle ingrediensene lett sammen enten for hånd eller i en foodprocessor. Ikke rør for lenge, da vil muffinsene bli tunge. Fordel deigen i smurte muffinsformer ca halvfulle. Stek i varm stekeovn ved 170 ºC i ca 30 min. Muffins i papirformer stekes midt i varm stekeovn og muffins stekt i muffinsbrett stekes på nederste rille.