Ostepanne med sopp og brokkoli
Et herlig alternativ til rask og god turmat for store og små. Krever litt forarbeid før turen.
Kristiane Suzanne Vilslund
Ingredienser
2 porsjoner
Slik gjør du det:
På forhånd deler du opp blomkålen i buketter og finhakker sjampinjong, løk og paprika. Du kan også piske sammen egg, melk, salt og pepper og ha over på en termos eller en flaske.
På tur:Stek brokkoli og løk i en panne med litt smør. Tilsett den finhakkede sjampinjongen og paprikaen. Stek i 3 minutter.
Fordel eggeblandingen over. Riv opp skinkeskivene og ha over litt revet ost. Stek eggeblandingen til eggeblandingen har stivnet og osten smeltet.