Kok en lake av vann, sukker, oppsplittede vaniljestenger og rom. Skrell pærene, del dem i to og ta ut kjernehuset. Små pærer kan være hele. Kok pærene knapt møre i laken. Legg dem på varme glass, kok opp laken og hell den kokende over pærene. Skru glasset til med det samme.